Clémence & Antonin, spécialiste du portage de repas à domicile pour les seniors, se lance officiellement dans la franchis

Fort du succès de ses cinq premières implantations – à Nantes, Poitiers, Niort, Tours et Limoges, le  groupe familial indépendant Clémence & Antonin lance officiellement son développement en  franchise, avec l’ambition d’ouvrir, d’ici à 2030, 4 à 5 nouvelles agences par an dans le Grand-Ouest. Premier réseau français à maîtriser toute la chaîne, de la production des repas à leur livraison à  domicile, Clémence & Antonin sera présent sur Franchise Event 2024, qui se tiendra à Rennes les 18  et 19 novembre prochains, et accueillera sur son stand les candidats à la franchise souhaitant  entreprendre dans le secteur porteur de la silver économie. 

Le portage de repas à domicile pour les seniors, un marché en pleine croissance En France, la silver économie a plus que jamais le vent en poupe : d’après les chiffres de l’Insee, d’ici  2070, un Français sur 5 aura plus de 75 ans, contre un sur 10 en 2020. Parmi les différents services  proposés à destination des seniors, celui du portage de repas à domicile constitue un marché  particulièrement porteur et en pleine croissance – 3,5 % par an en moyenne. L’institut Xerfi estime  ainsi que le portage de repas représente un marché de plus de 600 millions d’euros, boosté par le  souhait grandissant des seniors en perte d’autonomie de rester à leur domicile, mais aussi notamment  par la généralisation de la mise en place de la contemporanéité du crédit d’impôt. 

Différentes typologies d’acteurs interviennent sur ce secteur : spécialistes du portage de repas, acteurs  de la restauration collective ou des services à domicile, professionnels du maintien à domicile ou encore  groupes d’EHPAD. Toutefois, la concurrence y demeure plutôt faible. Si une partie du marché est  détenue par des sociétés privées (Les Menus Services et Clémence & Antonin, notamment), les autres  acteurs y opérant sont principalement des associations ou des collectivités.  

La qualité des produits locaux, l’amour de la cuisine et la maîtrise totale de la chaîne,  au cœur du concept de Clémence & Antonin 

Formé dans un lycée hôtelier de La Rochelle, puis dans le cadre du Lycée Jean Drouant – Ecole Hôtelière  de Paris, Stéphane Omer a ensuite eu une double carrière qui l’a mené de Limoges à Budapest en  passant par Dijon, exerçant à la fois dans la restauration commerciale et la restauration collective. Riche  de ces différentes expériences, il choisit, après quelques années d’activité, de se lancer dans un métier  qui a du sens, celui de la livraison de repas à domicile pour personnes âgées, mais aussi et surtout  d’entreprendre au cœur de sa région natale, le Poitou. 

C’est avec son épouse Valérie qu’il fonde en avril 2013 une société, qu’ils choisissent d’appeler  Clémence & Antonin, les prénoms de leurs deux enfants. C’est le mois suivant que le premier repas  est livré dans la Vienne, chez un senior qui est d’ailleurs toujours client de l’entreprise aujourd’hui… En  décembre 2014, l’activité de livraison est lancée dans le 79, après le recrutement de nouveaux  collaborateurs. Clémence & Antonin travaille alors avec une cuisine partenaire. En septembre 2019,  l’entreprise installe son centre logistique dans ses nouveaux locaux, à Neuville-de-Poitou (86). La  cuisine partenaire y livre les repas. 

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« En mars 2020, en pleine crise sanitaire et alors que je suis « coincé » à mon  bureau, mes réflexions m’amènent à envisager sérieusement de franchiser  Clémence & Antonin. Je prends contact avec des acteurs du conseil aux  franchiseurs, et notre partenaire de l’époque souligne que notre principal point  faible est de ne pas fabriquer nous-mêmes nos repas. Maîtriser leur production  constituerait une véritable marque de différenciation, face aux concurrents  en place sur le marché. Forts de ce constat, nous avons décidé en avril 2021  de lancer les travaux de construction de notre propre unité de production  culinaire, un investissement chiffré à 6 millions d’euros. C’est le 24 février  2022 que cette dernière a pu démarrer », précise Stéphane Omer, Président  et co-fondateur de Clémence & Antonin. 

Avec l’ouverture de cette unité de production culinaire de 1 200 m2, Clémence & Antonin devient le  seul réseau français à maîtriser toute la chaîne, de la production des repas à leur livraison à domicile,  œuvrant ainsi en totale autonomie. Fervent défenseur du circuit court et de l’économie locale, le  groupe familial met aussi un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux, une cinquantaine  à l’heure actuelle, dont certains sont monoproduits, et avec qui il ne négocie pas les prix.  

« C’est un choix parfaitement réfléchi, et qui constitue aujourd’hui, pour nous, une véritable force : en  misant sur des produits locaux et de saison, nous faisons le choix de la qualité. Ces produits sont  ensuite sublimés par des amoureux de la cuisine traditionnelle et chaleureuse, qui prennent plaisir à  les préparer et les faire mijoter afin qu’ils puissent libérer toutes leurs saveurs, une fois chez nos  clients. Grâce à cette maîtrise totale de la production de nos repas, nous sommes parfaitement à même  d’élaborer des recettes goûteuses, tenant compte des spécificités alimentaires des seniors », complète  Stéphane Omer. 

C’est en juin 2022 qu’ouvre à Nantes la première franchise Clémence & Antonin, gérée par Franck  Thiriet. « Un fort potentiel de développement dans un secteur d’activité ayant du sens. Une marque  singulière dynamique et innovante, et des repas de qualité approuvés par ses clients. Un  accompagnement réseau efficace et fiable, basé sur l’esprit d’équipe et l’humain. Voilà les raisons qui  m’ont motivé à participer à cette aventure en devenant franchisé CLEMENCE ET ANTONIN », explique  ce premier franchisé. 

Un accompagnement privilégié par le Président fondateur, des méthodes et outils sur mesure pour les franchisés 

Stéphane Omer a à cœur d’accompagner personnellement et en direct, à chaque étape de leur projet, tous les nouveaux franchisés qui décident de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat aux  couleurs du groupe familial. Et en effet, qui mieux que le Président fondateur pour leur faire découvrir  l’ADN de l’entreprise, son concept, ses métiers et ses rouages ? 

Rejoindre Clémence & Antonin, c’est choisir une franchise accessible, avec une prise de risque limitée  (nul besoin d’un local commercial), mais aussi évolutive, avec un retour sur investissement rapide.  Une formation initiale de 4 semaines est dispensée au siège du groupe, permettant ainsi le transfert  des méthodes et du savoir-faire Clémence & Antonin. Le réseau dispose d’un centre logistique  innovant : une plateforme de préparation des commandes avec du matériel de haute technologie,  l’usage quotidien des logiciels « métiers » permettant de gérer l’activité et les tournées et des outils de  communication et de fidélisation (site web, espace client, gazette, plaquette de bienvenue, goodies…).  Les franchisés sont livrés depuis l’unité de production culinaire, au rythme de 3 fois par semaine. La gestion des tournées est éprouvée et optimisée grâce à une méthode de livraison appliquée et  améliorée depuis 10 ans par le site pilote. Les logiciels métiers, sur mesure, facilitent la gestion de  l’activité. 

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Tout est ainsi conçu et fourni clés en main, pour que les franchisés puissent se concentrer uniquement  sur leur développement commercial. 

Les profils recherchés, les zones prioritaires et les conditions d’accès Pour intensifierson maillage du Grand-Ouest, Clémence & Antonin est à la recherche d’entrepreneurs  dynamiques, engagés et faisant preuve d’empathie. C’est avant tout le sens du service et le goût des  bons produits, la quête de plus de sens dans sa carrière qui feront la différence. La tête de réseau est  ainsi ouverte à toutes sortes de profils, et notamment aux professionnels de la santé ou de la silver  économie, souhaitant s’investir dans l’aide aux personnes âgées mais en étant à la tête de leur propre  structure ; ou encore aux entrepreneurs déjà franchisés d’une autre enseigne, et qui souhaiteraient  compléter leur offre en proposant du portage de repas, en s’adossant à une seconde franchise pour  cette activité spécifique.  

Si des ouvertures sont d’ores et déjà prévues à échéance de 2025 à Rennes, Tours, Bergerac,  Périgueux et Libourne, les zones ciblées en priorité actuellement par le réseau se situent en Nouvelle Aquitaine et Centre-Val de Loire. 

Clémence & Antonin en quelques chiffres clés : 

– 600 000 repas fabriqués en 2024 – 5 implantations à date dans le Grand Ouest 

– 8 000 clients 

– 2 200 000 € de CA pour l’agence pilote en 2024 

A propos de Clémence & Antonin :  

Créé en avril 2013 par Valérie et Stéphane OMER, Clémence & Antonin est un réseau spécialisé dans le portage de repas à  domicile pour les seniors, basé à Neuville-de-Poitou. Le réseau compte à date 5 agences implantées dans le Grand-Ouest (à  Nantes, Poitiers, Niort, Tours et Limoges), et constitue le seul réseau français à maîtriser toute la chaîne, de la production  des repas à leur livraison à domicile. Fort de 50 collaborateurs, ce groupe familial indépendant a réalisé en 2023 un chiffre  d’affaires de 10M€.